HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER Desserts by Pierre Hermé/ピエール・エルメ レシピ集 美品】ピエール

Desserts by Pierre Hermé/ピエール・エルメ レシピ集 美品】ピエール。天才パティシエ ピエール・エルメが語る、幼少期の記憶とレシピ。Amazon.co.jp: ピエ-ル・エルメが教えるヴィエノワズリ- (旭屋出版MOOK。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。ピエール・エルメ サティーヌ｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing, Inc.。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。貴重本　Les 24 heures du Mans : Rob Roy★ルマン。洋書 Leonard da vinci。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。アメリア・ベデリア 絵本セット 10冊。洋書 Symmetry, Shape, and Space: An Introduct。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。洋書 The Legend of Chris-Craft。英語多読絵本60冊セット　CD付き　ステージ1〜5。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。The Celtic Tree Oracle オラクル　ケルト。アラム語　新約聖書。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。希少　I Think, Therefore I Am Lesley Levene